著者「豆苗研究会」は、豆苗の魅力を検証してお客様にお伝えするべく
2012年春に発足した村上農園の社内プロジェクトです。
保存方法や調理法、食べあわせなど、さまざまな角度から豆苗を徹底的に検証する
活動（略してミョウカツ）を行っています。
（ブログ『日々是豆苗。』で発信中）
社員たちが“ためして納得”した、豆苗を１２０％活用できるノウハウと、
検証結果を踏まえて選んだおすすめ豆苗レシピ５０点を、この１冊にギュッとまとめました。
食べて、育てて、また食べて……。
この１冊で、もっとおいしく、もっと楽しい豆苗ライフをお楽しみください！