選ぶ『理由』のある野菜
村上農園のブロッコリー スプラウト
選ぶ『理由』のある野菜
村上農園が食卓にお届けするのは、
信頼と期待に応える、選ぶ『理由』のある野菜です。
『高成分野菜』の誕生
有用成分の濃度を高めた野菜。村上農園が提唱する
新しい野菜のジャンルが注目を集めています。
『信頼』に応える野菜
村上農園は高い品質の高成分野菜づくりに
こだわります。
『技術』と『愛情』が育む野菜
高度に環境制御された施設で、
植物に対する愛情を持った栽培者が大切に育てています。
めざすは『世界一安全』な野菜
安全な野菜を食卓に届けるため、
品質管理を徹底しています。
村上農園は、米国ジョンズ・ホプキンス大学が開発した、
有用成分スルフォラファンを高濃度に含むブロッコリー スプラウトを生産しています。
成育日数による違いで、「ブロッコリー スーパースプラウト」と「ブロッコリースプラウト200」の2タイプ。
その日の気分やメニューにあわせてお選びいただけます。
※村上農園のブロッコリー スプラウトは、ジョンズ・ホプキンス大学および開発者ポール・タラレー博士がライセンス管理を委託する
BPP社（Brassica Protection Products LLC）とのライセンス契約に基づいて生産されています。
1999年のライセンス契約締結から20年以上にわたり、原料種子、栽培・検査方法に関する厳しい基準をクリアし続けています。
物質文明が成熟し、お金を出せばたいていのものは手に入れられる今日。
お金で買えない究極のニーズが、健康や生命ではないでしょうか。
医療分野はもとより、耐震住宅や自動車の運転制御システムなど、
あらゆる産業で、いのちを守るニーズに応える技術革新が急速に進んでいます。
村上農園は、農業の領域で、このニーズに真摯に向き合い、
新しい価値を生み出し続けることを企業使命としています。
「スルフォラファン」の成分品質が違う、 村上農園のブロッコリー スプラウト
「ブロッコリー スプラウト」とは、ブロッコリーの新芽のことです。
ブロッコリーに含まれる「スルフォラファン」の有用性を発見した、ジョンズ・ホプキンス大学の医学者が、
長年の研究の末、その成分を高濃度に含む特別な野菜、ブロッコリー スプラウトを開発しました。
村上農園は日本で唯一となるライセンスを得て、指定された高品質の原料種子を使い、
定められた厳格な方法によって栽培育成し、全国に販売しています。
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植物が生み出した防衛術？
スルフォラファンの正体
スルフォラファンは、噛むとピリッとする「辛み」の成分です。自ら動くことができない植物・ブロッコリーが、害虫などの天敵から食べられないよう身を守るために備えたものと言われています。
スルフォラファンがブロッコリーの成長過程でも新芽に多く含まれるのは、小さくてデリケートな新芽を守る役割があるからかもしれません。
スルフォラファンの有用性とは？
ヒトの体内には、活性酸素を除去する「抗酸化」や、
有害物質を無毒化し体外へ排出しやすくする「解毒」の働きが備わっています。
スルフォラファンは、それらの働きを活性化させることで、体の防御力を高めてくれます。
