食々（ぱくぱく）研究室

シャキシャキとした食感とえんど
う豆のほのかな香りと甘みが特
徴の豆苗。青臭さやえぐみがほと
んどなく食べやすいため、野菜が
苦手なお子さまにも大人気！
この研究室では、豆苗をよりおい
しく、効果的に食べるコツをとこ
とん検証します！

「手前味噌」ではありますが、村上農
園の豆苗は、やわらかくてクセもない
ので、生のままサラダで食べてもおい
しく食べられます。もちろん炒めても、
茹でても、電子レンジでも、と調理の
バリエーションは多彩。栄養豊富な常
備野菜として、ご活用ください！