全国のスーパーマーケットや百貨店の野菜売り場でお買い求めください。
店頭で商品が見つからない場合は、お店の方にご相談いただければ、

お取り扱いいただけることがございます。

お店でご相談いただく際には、商品名と併せて「村上農園」の社名をお伝えください。

※電話・FAX・オンラインなどによる直接のご注文は承っておりません。

ブロッコリー スーパースプラウトは生鮮野菜ですので、決まった消費期限はございません。

製造日からおよそ７〜１０日前後が目安ですが、
傷みや葉のしおれ、異臭がなければ１０日を過ぎてもお召し上がりいただけます。

製造日はパッケージの側面に記載しております。

苗が部分的に凍結し、解凍した後に時間が経過した可能性があります。
解凍後は傷みやすい状態のため、日持ち目安内（製造日からおよそ７〜１０日前後）でも
お召し上がりはお控えください。
お持ち帰りの際に、冷凍食品が隣り合ったり、冷蔵庫の冷気が強くあたる場所は
凍結しやすくなりますのでご注意ください。
　
製造日はパッケージの側面に記載しております。
　

ブロッコリー スーパースプラウトのパッケージは、冷蔵保存に適した容器になっておりますので、
そのまま冷蔵庫の冷蔵室または野菜室にて保存してください。
　
非常に凍結しやすい製品ですので、冷蔵保存の際は、冷気の吹き出し口付近を避け、

お持ち帰りの際は、ドライアイスや冷凍食品の近くにしないよう、お気をつけください。

冷凍保存も可能ですが、溶けると食感が悪くなり、傷みに繋がりますので

凍ったままスムージーや加熱調理にご使用ください。

ブロッコリー スーパースプラウトの根から生えているわた毛状のものは
「根毛（こんもう）」と呼ばれる細かい根です。
ブロッコリーの根は体に害のあるものではございませんので、安心してお召し上がりください。
　
ブロッコリー スーパースプラウトはパックの中でも生きた状態であるため、
水分を求めて根毛を張り巡らせ、それがわた毛状に発達します。
気になる場合は、さっと水で洗うと、根毛が水を含んで落ち着き、目立たなくなります。
　
▼動画でわかりやすく解説しています。よろしければこちらもご覧ください。
村上農園 質問コーナー（YouTubeにリンク）

ブロッコリー スーパースプラウトの黄色い葉のほとんどは、緑に変化する前の幼い葉ですので

お召し上がりいただいても問題ございません。
　

ただし、稀に商品が劣化し黄色くなってしまう場合もございます。
葉の色以外に傷みやしおれ、傷んだニオイがした場合は、お召し上がりをお控えください。
　

▼動画でわかりやすく解説しています。よろしければこちらもご覧ください。
村上農園 質問コーナー（YouTubeにリンク）

ブロッコリー スーパースプラウトに含まれるスルフォラファンは、
植物由来の有機硫黄化合物の一種で独特のニオイがあり、
種子ロットの違いや保管条件により一時期的にニオイが強くなることがあります。
　
ニオイが気になる場合は、開封したまま少し時間を置くか、さっと水で洗うと軽減いたします。
お召し上がりの際は、葉や茎に傷みやしおれがないか、鮮度をお確かめの上お召し上がりください。

なお、鮮度が低下している場合や腐敗臭がする場合は、お召し上がりはお控えください。

茎が紫色になったスプラウトや根が青色になったスプラウトは、

植物が持つ天然の色素成分があらわれた状態です。
お体に害があるものではございませんので、お召し上がりいただいて問題ございません。

ブロッコリー スーパースプラウトは、種の殻を取るために水洗いしておりますので、

そのままでもご使用いただけますが、洗っても栄養成分が流れでることはございません。

苗の乾燥や根が気になる場合は、さっと洗っていただいた方が美味しくお召し上がりいただけます。
なお、洗浄時に殺菌処理は行っておりません。
　
村上農園の安全管理についてはこちら

茶色い粒のようなものは、ブロッコリー スーパースプラウトの種の殻です。
お召し上がりいただいてもお体に害はございません。

ブロッコリー スーパースプラウトは、出荷前に種の殻を取り除くために水で洗っております。
しかし、種の殻はスプラウトに絡みついており、あまり強く洗うとスプラウトが
傷ついてしまう恐れもあるため、現状、全ての種の殻を取り除けておりません。
　
種の殻はお体に害があるものではございませんが、見た目や食感で気になるという場合には、
水を張ったボウルにスプラウトを入れ、軽くゆすぎながらスプラウトを上下させると、
種の殻が水面に浮いて取り除きやすくなります。
　
▼動画でわかりやすく解説しています。よろしければこちらもご覧ください。
村上農園 質問コーナー（YouTubeにリンク）

ブロッコリー スーパースプラウトは、

米国ジョンズ・ホプキンス大学医学部教授の権威ポール・タラレー博士が

研究の過程で開発した野菜です。村上農園では、代々、スルフォラファンの含有量が多い種を

掛け合わせた種を使い、栽培方法を工夫することで、高濃度にスルフォラファンを含んだ

ブロッコリー スーパースプラウトを生産しています。

　　
ブロッコリー スーパースプラウトには、

成熟ブロッコリーの20倍以上のスルフォラファンが含まれており、

レギュラーパック（50g）は、成熟ブロッコリーの約1kg分、

ミニカップ（20g）は、成熟ブロッコリーの約400g分のスルフォラファンに相当します。
　
※遺伝子組み換え技術は使っておりません。
　
商品情報はこちら

ブロッコリー スーパースプラウトのスルフォラファングルコシノレート（SGS）は

400mg/100gです。

※SGS：スルフォラファン前駆体。

スルフォラファンは植物中では前駆体の状態で含有されています。

　
その他の栄養素に関しましては、下記をクリックしていただき、ご確認ください。

　
スプラウトの栄養成分表

「スルフォラファン」は、ブロッコリーなどのアブラナ科野菜に含まれている有用成分で、
健康をサポートする様々な働きが報告されています。
　
詳しくはこちら

お好みの料理にご利用いただけ、サラダやサンドイッチを始め、肉料理や魚料理、

麺類のトッピング、薬味の代わりに納豆や冷奴と組み合わせたり、

ミキサーにかけてジュースにすることもおすすめです。

有用成分スルフォラファンを効率良く摂取されたい場合は、生のまま細かく

刻んでいただくか、よく噛んで召し上がることをおすすめしていますが、

刻んだり、ジュースにした場合、スルフォラファンは空気中に揮発（きはつ）しやすくなり、

時間が経つと徐々に減少してしまいますので、作り置きせずに早めにお召し上がりください。

　　
また、ブロッコリー スーパースプラウトは加熱料理でもお召し上がりいただけますが、

加熱するとスルフォラファンの吸収率が下がってしまいます。

生のキャベツや大根おろし等のアブラナ科の野菜と共にお召し上がりいただくと

加熱による吸収率の減少を補うことができます。

なお、加熱すると成分が水に溶け出てしまうため、スープやお味噌汁がおすすめです。
　　　
ブロッコリー スーパースプラウトのレシピはこちら

お野菜ですので、召し上がる量や時間に決まりはございません。

製造日からおよそ７〜１０日前後を目安に、

お好みの量をご無理がない範囲でお召し上がりください。

また、スルフォラファンの働きは3日間持続することが研究で分かっております。

毎日、数日あけるなど、お好みのタイミングでお召し上がりください。

特定の成分を避けるために食事制限がある方は、

栄養成分表を参考に管理栄養士や医療関係者へご相談ください。

スプラウトの栄養成分表

同じブロッコリーの新芽ですが、育成期間の差から、

有用成分スルフォラファンの含有量、色味や食感、味に違いがございます。

ブロッコリースプラウト200は、

ブロッコリー スーパースプラウトに比べて苦味や辛味がマイルドです。

お好みやお料理に合わせてお選びください。

【育成期間】

ブロッコリー スーパースプラウト：発芽して約3日目

ブロッコリースプラウト200：発芽して約7日目

ブロッコリー スーパースプラウトの種の産地はアメリカです。
村上農園ではアメリカの種子生産者と契約し、高濃度にスルフォラファンを含む、

高品質で安全な種を安定的に入手するための体制を確立しています。

弊社では、種の販売は行っておりません。

市販の野菜の種は表面が農薬でコーティングされているものが多く、
種から収穫までの期間が短いスプラウトの栽培には不適です。
スプラウトを栽培される場合は、「スプラウト用」として販売されている種をお使いください。

ブロッコリー スーパースプラウトは、農薬を使用せず栽培しております。