魚介の塩気がからんだ豆苗があと引く味
しらすとかにかまの白だしあえ
豆苗レシピ
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調理時間
5分
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カロリー
85kcal
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塩分
2.4g
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料理の種類
副菜・サラダ
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
上品な白だしであっさりと。
豆苗の食感とほのかな香りを魚介の旨みが引きたてる一品。
豆苗の食感とほのかな香りを魚介の旨みが引きたてる一品。
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豆苗
... 1パック
かに風味かまぼこ 4本(50g程度)
しらす干し 30g
白だし(7倍濃縮) 大さじ1
- 豆苗は根元を落として洗い、60秒ゆでて水気を絞って3等分に切る。
- かに風味かまぼこを食べやすいように手でほぐす。
すべての材料をあえる。
