エビのうま味が凝縮した
食べごたえ十分のおかずスープ
豆苗とエビのミルクスープ
豆苗レシピ
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調理時間
10分
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カロリー
208kcal
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塩分
1.6g
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料理の種類
汁もの・スープ
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
良質なタンパク質と亜鉛を含むえびと豆苗の新陳代謝アップの美肌メニュー。コクのある味わいは「たった10分でできるとは思えない！」と驚きの声が集中しました。
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豆苗
... 1/2パック
ブラックタイガー 6尾
たまねぎ 1/2個
バター 10g
塩 少々
こしょう 少々
【A】
コンソメスープの素 小さじ2
牛乳 300ml
- 豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
ブラックタイガーの殻をむき、背ワタと尾を取り除く。
たまねぎは薄切りにする。 - 鍋にバターを入れて熱し、ブラックタイガーとたまねぎを炒める。
- 2のたまねぎがしんなりしたら【A】を入れる。
- 沸騰する直前に豆苗を入れ、ひと混ぜしたら火を止める。
塩、こしょうで味を調える。
豆苗は余熱で十分火が通るので、鍋に入れてひと混ぜしたらすぐに火を止めましょう。
コンソメスープを鶏ガラスープに代えると、中華風スープに！
