ごま油の香りがリッチなおかずみそ汁
豆苗ともやしのみそ汁
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
142kcal
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塩分
2.3g
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料理の種類
汁もの・スープ
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
さっと炒めてから、汁に加えるとシャキシャキの食感が楽しめます。
ごま油にはβカロテンの吸収を高める効果も。
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豆苗
... 1/2パック
もやし 1/2袋
油揚げ 1/2枚
ごま油 大さじ1
粉末だし(和風) 小さじ2
みそ 大さじ2
水 300ml
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
- フライパンにごま油を熱し、豆苗ともやしを強火で30秒ほど炒める。
- 鍋に水、粉末だし、油揚げを入れて火にかけ、みそを加える。
- お椀に2の野菜を入れ、3を注ぐ。
