ピーナッツバターのコクで食が進む
大根のピーナッツバターサラダ
スプラウトシリーズレシピ
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調理時間
10分
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カロリー
239kcal
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塩分
1.6g
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料理の種類
主菜、副菜・サラダ
出典：『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:笹生暁美
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クレススプラウト
... 1パック
大根 5cm
ブロッコリー 1/4株
パプリカ 1/8個
自然塩 少々
【ドレッシング】
ピーナッツバター 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
アガベシロップ 小さじ1
ごま油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
(ゆず汁でも代用可)
豆板醤 小さじ1/4
- クレススプラウトは洗って根を落とす。
大根は千切りにし、塩を振って水分をよく絞る。
ブロッコリーは小房に分ける。パプリカはみじん切りにする。 - 【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせておく。
- 全ての材料をボールに入れてよく混ぜ合わせ、2のドレッシングであえる。
コクのあるピーナッツバターと、さっぱりとした柑橘風味のドレッシングが、野菜のうま味を引き立てる一品です。
