ローフードな郷土料理
スプラウトたっぷり冷汁
ブロッコリー スーパースプラウトレシピ
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調理時間
20分
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カロリー
147kcal
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塩分
3.2g
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料理の種類
汁もの・スープ
出典：『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:いとうゆき
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ブロッコリー スーパースプラウト
... 50g
乾燥海藻ミックス 1カップ
きゅうり 1本
みょうが 3個
【味噌汁】
昆布だし汁 3カップ
麦味噌 大さじ4
白味噌 大さじ1
白すり胡麻 大さじ4
アガベシロップ 大さじ1
【用具】
ミキサー又はブレンダー
- 乾燥海藻ミックスは水で戻しておく。
- きゅうりとみょうがは細切りにする。
- 昆布だし汁と麦味噌、白味噌、白すり胡麻、アガベシロップをミキサーに入れて、
なめらかになるまで撹拌する。 - 器に1と２、ブロッコリースーパースプラウトを盛ったら3を注ぐ。
味噌は微生物の酵素の力を借り手つくられる発酵食品。冷汁は味噌の酵素を生きたまま摂ることができる日本発祥のローフードです。
