野菜の和風パスタ
ベジヌードルのあえ麺
スプラウトシリーズレシピ
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調理時間
15分
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カロリー
107kcal
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塩分
1.3g
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料理の種類
副菜・サラダ
出典：『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:笹生暁美
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マスタードスプラウト
... 1パック
かぶ 2個
万能ねぎ 1本
きざみ海苔 少々
とろろ昆布 適量
【あえ衣】
日本酒 大さじ1
練り胡麻 大さじ1
メープルシロップ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
レモン汁 小さじ1
(ゆず汁でもよい)
自然塩 小さじ1/4
ごま油 少々
【用具】
スパイラルスライサー
- 【あえ衣】の材料をすべて混ぜ合わせる。
- 【ベジヌードル】をつくる。
かぶをスパイラルスライサーでパスタ状にする。 - マスタードスプラウトは洗って根を落とす。
万能ねぎは小口切りにする。
- 2、3と【あえ衣】をあえる。
野菜がそのまま麺になったローフードならではの一品です。和風の味付けにマスタードスプラウトのピリッとした辛さがマッチ。
