オイスターソースで作る鮮やかな焼きそば
豆苗の上海焼きそば
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
672kcal
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塩分
2.3g
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
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豆苗
... 2パック
焼きそば用蒸し麺 2玉
豚バラ肉 40g
ボイルえび 8尾
にんじん 中1/2本
しいたけ 4~5個
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
【A】
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
その他の材料を適当な大きさに切る。
ボウルに【A】を合わせて混ぜる。 - 熱したフライパンにサラダ油の半量を入れ、麺をほぐしながら入れる。
鍋肌から残りのサラダ油を回し入れ、両面がきつね色になったら、一旦皿に出す。 - 豚バラ肉、にんじん、しいたけの順に炒め、しんなりしたら【A】を加える。
- 3に1の豆苗、ボイルエビを加え、2の麺を加えて手早く炒め合わる。
仕上げに、鍋肌からごま油を回し入れる。
