大根おろしと和風だしが豆苗にマッチ！
豆苗と鮭のさっぱりみぞれ煮
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
241kcal
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塩分
1.5g
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料理の種類
主菜
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豆苗
... 1パック
生さけ 2切れ
大根 200g
しめじ 90g
塩 少々
【A】
だし汁 200cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ１
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分にする。
しめじは石づきをとる。
大根は皮をむいておろす。
生さけは３等分に切り、塩をふる。 - 鍋に【A】を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、生さけの水気をふいて鍋に加える。
生さけの色が変わったら、しめじを加えて火が通るまで煮る。 - 1の豆苗を加え軽く煮たら、大根おろしを軽く絞って加え、ひと煮立ちさせる。
