シャキ＆ツルっと食感がクセになる！
豆苗とひき肉のチャプチェ
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
195kcal
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塩分
2.5g
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料理の種類
主菜、おつまみ
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豆苗
... 1パック
豚ひき肉 40g
春雨(乾燥) 40g
にんじん 1/3本
しいたけ 2枚
ごま油 大さじ1/2
ごま 小さじ1
【A】
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
水 150cc
こしょう 少々
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分にする。
にんじんは細切り、しいたけは石付きを取り、薄切りにする。 - フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、にんじん、しいたけの順に炒める。
- 【A】を加えて煮立ったら、春雨をほぐしながら加えてゆでる。
水気がなくなったら豆苗を加えて軽く炒め、こしょうで味を調え、ごまをかける。
作りかたムービーでは、豆苗を炒めるときのコツ（火加減や加熱時間）を紹介しています。
