野菜もとれるおでん！
いろいろ野菜おでん
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
640kcal
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塩分
8.3g
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料理の種類
鍋もの
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豆苗
... 1パック
大根 1/3本
トマト 2個
じゃがいも(小) 2個
エリンギ 中2本
ちくわ 1本
ゆで卵 2個
板こんにゃく 1/2枚
牛すじ串 2本
餅きんちゃく 2個
【A】
だし汁 800ml
酒 50ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
- 豆苗は根元を落として洗う。
鍋に湯を沸かし、輪切りにした大根を20~30分下ゆでする。
トマトは皮を湯むきする。
じゃがいもはラップにくるんで電子レンジ(600W 5分)で加熱し、皮をむく。
エリンギは縦切りにする。 - 鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、豆苗以外の具材を加えて40分〜1時間煮込む。食べる直前に、豆苗を加えて火を通す。
おでんの具材はお好みで！
