いつものそうめんに香りと栄養をプラス
薬味たっぷりそうめん
スプラウトシリーズレシピ
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調理時間
15分
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カロリー
362kcal
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塩分
5.6g
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
カロリー・塩分量は、めんつゆ分を除きます。
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クレススプラウト
... 1パック
そうめん 4束(200g)
青しそ 4枚
みょうが 2個
白ねぎ 4cm
うずらの卵黄 2個
めんつゆ 適量
- クレススプラウトは洗って根を落とす。
みょうが、青しそは細切りにする。
白ねぎは4cmの長さに切り、細く切り、冷水にさらして白髪ねぎにする。 - 鍋に湯をわかし、そうめんをゆで、冷水で冷やし、ざるにあげて水気を切る。
- ゆでたそうめんを皿に盛り、うずらの卵黄を中央にのせる。
- 3にクレススプラウト、みょうが、青しそ、白髪ねぎをのせ、めんつゆを注ぐ。
