まろやかな風味のサラダ
豆苗たまコーンサラダ
豆苗レシピ
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調理時間
20分
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カロリー
90kcal
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塩分
0.3g
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料理の種類
副菜・サラダ
出典：やさいチャレンジプログラム（浜田陽子先生）
包丁に慣れていて、センチの感覚がわかる子には、「3cmくらいに切って」とサイズの指定をしてみてください。考えながら手を動かすことで、脳が刺激されます。
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豆苗
... 1パック
卵 2個
コーン(缶) 40g
【A】
マヨネーズ 大さじ1.5
プレーンヨーグルト 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
- 卵をゆで、冷水にとり、殻をむく。
- 豆苗は根元を落として洗い、塩ゆで（塩は分量外）して、ざるにあげ水気をきり、3cm程度の長さに切る。
- ボウルに1を入れ、つぶして【A】を加え、2とコーン(水気を切る）を入れ、塩、こしょうで味を調える。
卵をつぶす担当は、ぜひお子さまに。材料の計量も丁寧さが求められるので、お手伝いさせると良いでしょう。
良質のタンパク質の代表「卵」と豆苗の相性は、栄養面でも抜群。免疫力をあげ、血や筋肉を作ります。肌のターンオーバーを促すので、美容が気になる方にもおすすめです。
