人気のハンバーグが豆苗で食感もアップ！
豆苗ハンバーグ
豆苗レシピ
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調理時間
30分
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カロリー
250kcal
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塩分
1.0g
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料理の種類
主菜
出典：やさいチャレンジプログラム（浜田陽子先生）
ひき肉をこねて、ねばりを出す変化は子どもには新鮮！
「あんなにいっぱいあった野菜が、ハンバーグのお肉と一緒になっちゃうんだね！」
といった、ポジティブな声かけをしてあげてください。
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豆苗
... 1パック
合いびき肉 300g
たまねぎ 1個
パン粉 20g
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
【ソース】
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ２
- 豆苗は根元を落として洗い、1cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油(半量)を熱し、中〜強火でたまねぎを炒め、火が通ったら1を加えてさっと炒め、塩、こしょうで調味する。
- ボウルに粗熱をとった2、合いびき肉、パン粉、塩、こしょうを入れてよくこね、4個のハンバーグ型に形成する。
- フライパンに残りのサラダ油を熱し、3を中火で両面焼く。
（火が通りにくい場合はふたをして蒸し焼きにする）
一般的なハンバーグより、野菜を多く使っています。普段野菜不足のお子さまにぴったり。
