風邪予防にも美肌作りにもおすすめ！
豆苗と鶏手羽の美肌スープ
豆苗レシピ
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調理時間
40分
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カロリー
296kcal
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塩分
1.1g
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料理の種類
汁もの・スープ
出典：レシピ提供｜牧野 直子
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豆苗
... 1/2パック
【A】
鶏手羽 6本
ねぎ 1/2本分
しょうがの薄切り 3〜4枚
酒 1/3カップ
水 1/3カップ
塩 小さじ1/3
粗挽きこしょう 少々
- ねぎをぶつ切りにして、鍋に【A】の材料をすべて入れて強火にかける。
煮立ったらあくをとり、ふたをして弱火で30分ほど煮る。 - 鶏手羽が柔らかくなったら、塩で味を調える。
- 豆苗の根元を落として洗い、食べやすい大きさに切り、２に加え、すぐに火を止める。
- 3を器に盛り、粗挽きこしょうをふる。
豆苗に豊富に含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変わり、のどや鼻の粘膜を健康に保ちます。また、鶏手羽に多いコラーゲンは、隣り合う細胞同士の結びつき強めることで、風邪などの感染症から体を守ります。
豆苗に豊富に含まれるβカロテン、鶏手羽に多いコラーゲンは、美肌づくりに効果的です。
