スプラウトの色鮮やかなカルパッチョ！
クレススプラウト&かつおのカルパッチョ
スプラウトシリーズレシピ
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調理時間
10分
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カロリー
184kcal
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塩分
1.9g
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料理の種類
主菜、副菜・サラダ
ガーデンクレスという野菜のスプラウトです。
クレソンの仲間で、ピリッとしたわさびのような辛みが特徴です。
クレソンの仲間で、ピリッとしたわさびのような辛みが特徴です。
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クレススプラウト
... 1パック
かつおのたたき 200g
レモン汁 大さじ2
白ごま 小さじ1
【A】
オリーブオイル 大さじ1
(エクストラバージン)
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
- かつおのたたきは5mm幅に切り、レモン汁をかけておく。
クレススプラウトは洗って根を落とす。
- ボウルに【A】を合わせ、1を加えてよく混ぜ、5分ほど置く。
- 2を皿に盛りつけ、クレススプラウトをのせる。
