沖縄で定番のポーたまに豆苗をプラス！
豆苗ポーたま
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
193kcal
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塩分
0.9g
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料理の種類
主菜
ポーたまは、ポークランチョンミート(香辛料などを加えた豚肉の缶詰)と卵を炒めた、沖縄で定番の朝食レシピです。マヨネーズで卵にコクを加え、カレー粉でスパイシーにアレンジしました。
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豆苗
... 1パック
卵 4個
ポークランチョンミート(缶詰) 100g
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 小さじ1
【A】
カレー粉 小さじ2
塩 小さじ1/3
- 豆苗は根元を落として洗い、食べやすい大きさに切る。
ポークランチョンミートは食べやすい大きさに切る。 - ボールに卵を割り入れ、マヨネーズと合わせよく混ぜる。
- フライパンを熱しサラダ油をひき、2を半熟状に炒めていったん取り出す。
- フライパンで1のポークランチョンミートを焼き色がつくまで炒める。
- 4に豆苗を加えしんなりしてきたら、合わせた【A】としょうゆで味を調える。
- 5に3を合わせて混ぜる。
