スプラウトを足してバランスの良いどんぶりに
まぐろとスプラウトのユッケどんぶり
ブロッコリー スーパースプラウトレシピ
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調理時間
10分
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カロリー
560kcal
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塩分
1.8g
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
出典：レシピ提供｜大島 菊枝
まぐろを甘辛タレでサッとあえてブロッコリー スーパースプラウトをそえれば、パパッとバランスの良いどんぶりに！
※カロリー・塩分量は、ごはんの量を200g(1人分)として計算しています。
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ブロッコリー スーパースプラウト
... 20g
まぐろ(刺身用) 200g
ごはん 適量
白ごま 適量
【A】
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
おろしニンニク 少々
- ボールに【A】を混ぜ合わせ、食べやすく切ったまぐろを加えて混ぜる。
- 器にごはんを盛り、１と白ごま、ブロッコリー スーパースプラウトをのせる。
ミネラルの一種セレンを多く含むまぐろとブロッコリースーパースプラウトを組み合わせることで、抗酸化作用がアップ。まぐろには、女性に不足しがちな鉄分が豊富に含まれるので、貧血予防やコラーゲンの生成にも役立ちます。また、脳の機能を高めるといわれるDHAは酸化されやすい脂肪酸なので、抗酸化力の高い食材と合わせるのがおすすめです。
暑さで食欲の落ちやすい夏、少量でも栄養価の高い食材を組み合わせて、元気に乗り切りましょう。
