グレープフルーツが爽やかなビストロ風サラダ
ルビーグレープとスプラウトのサラダ
ブロッコリー スーパースプラウトレシピ
-
調理時間
10分
-
カロリー
175kcal
-
塩分
0.3g
-
料理の種類
副菜・サラダ
出典：レシピ提供｜大島 菊枝
黒オリーブのコクのある塩気とブロッコリー スーパースプラウトのピリッとした味わいを組み合わせ、ビストロ風のサラダに！！
-
ブロッコリー スーパースプラウト
... 20g
ルビーグレープフルーツ 1個
アボカド 1/2個
黒オリーブ(種なし) 6個
オリーブオイル 大さじ1
【A】
塩 少々
砂糖 少々
- グレープフルーツは薄皮をむき、身を取り出す。
アボカドは1cm幅に切る。
オリーブは輪切りにする。 - ボウルに1とブロッコリースーパースプラウトを入れ、【A】を混ぜ、オリーブオイルをあえる。
グレープフルーツには、フラボノイドの一種アピゲニンが含まれています。強力な抗酸化作用を持つファイトケミカルで、ブロッコリースーパースプラウトと合わせると抗酸化力がさらに高まります。
ルビーグレープフルーツには、抗酸化物質のβカロテンやビタミンCも含まれ、夏の日焼け対策にぴったり。アボカドのビタミンEを組み合わせれば、水溶性と脂溶性の両方の抗酸化物質を摂ることができ、さらなる酸化防止効果が期待できます。
