やみつきになる辛さ！
豆苗の麻辣（マーラー）火鍋
豆苗レシピ
-
調理時間
10分
-
カロリー
658kcal
-
塩分
5.3g
-
料理の種類
鍋もの
-
豆苗
... 2パック
豚バラ肉 400g
豆腐(絹) 1丁
長ねぎ 1本
白菜 1/4個
にんじん 1/2本
しめじ 90g
サラダ油 大さじ4
【A】
唐辛子 4本
にんにく 1片
しょうが 1片
豆板醤 大さじ2
【B】
ラー油 大さじ2
酒 大さじ2
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ2
塩 小さじ1/2
水 1200ml
花山椒 お好みの量
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
長ねぎはたて半分に切った後、ななめ切りにする。
その他の具材は食べやすい大きさに切る。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。 - 鍋にサラダ油をひき、長ねぎと【A】を炒め、香り出たら【B】を加えて味を調える。
- 豆苗以外の具材を加えて煮込み、火がとおったら豆苗を加える。
