つるシャキの食感が絶妙！
豆苗と春雨の中華スープ
豆苗レシピ
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調理時間
10分
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カロリー
88kcal
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塩分
1.2g
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料理の種類
汁もの・スープ
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豆苗
... 2パック
卵 2個
春雨 30g
しいたけ 1枚
【A】
中華スープの素(顆粒) 大さじ1.5
水 800ml
【B】
片栗粉 大さじ1.5
水 大さじ3
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
しいたけは薄切りにする。
【B】を合わせ、水溶き片栗粉をつくる。
卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。 - 鍋に【A】を入れ火にかけ、沸騰したら春雨、しいたけを入れ、春雨がやわらかくなるまで煮る。
- 2に豆苗を加え、しんなりしたら水溶き片栗粉を少しずつ加える。
とろみがついたら、とき卵を回し入れ素早く混ぜる。
