アンチエイジングに
クリーミー・グリーンスムージー
ブロッコリー スーパースプラウトレシピ
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調理時間
5分
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カロリー
192kcal
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塩分
0.0g
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料理の種類
デザート・スムージー
出典：レシピ出典 | いとう ゆき
クリーミーなアボカドで野菜を包み込み、キウイフルーツの酸味をアクセントに効かせたスムージー。
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ブロッコリー スーパースプラウト
... 25g
アボカド 1/2個 (100g)
ピーマン 1/2個 (15g)
キウイフルーツ 2個 (120g)
アーモンドミルク 300ml
生はちみつ 大さじ1
(またはアガベシロップ、オリゴ糖シロップなど）
- キウイフルーツ以外の材料をミキサーで混ぜる。
- 1に薄いいちょう切りにしたキウイフルーツを加え、さらにサッと混ぜる。
キウイフルーツは、ミキサーで撹拌しすぎるとシュウ酸カルシウムによりイガイガした食感が出てしまいます。細かく包丁で切ったものを最後に加え、サッと混ぜるだけにとどめるとそれが防げます。
アーモンドミルクは、牛乳や豆乳で代用可能です。
ブロッコリー スーパースプラウトの「スルフォラファン」はスムージーにすると体への吸収率が高まります。ただし、同時に揮発（きはつ）しやすくもなるので、作り置きせずに、出来立てをお召し上がりください。
好相性のスーパーフード：スピルリナパウダー（小さじ1/2）
