あまったハーブでつくる
ハーブ塩
ハーブシリーズレシピ
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調理時間
5分
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カロリー
ーkcal
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塩分
ーg
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料理の種類
肉や魚の下味や仕上げの一振りに。
ハーブは1種類からでも作れますが、数種類をブレンドすれば風味がアップします。
- ハーブは網やざるにのせて天日干しする。
- 完全に乾燥したら、茎を取り除き、すり鉢に入れて粉砕する。
(すり鉢がない場合は、ビニール袋に入れて手で揉みつぶす。） - 塩と1を同量ずつ（1:1）合わせてよく混ぜる。
ハーブは完全に乾いてからお使いください。季節や天候により乾燥するまでの日数は異なります。
できあがったハーブ塩は冷蔵庫で保存してください。
いつもの料理に使う塩をハーブ塩に代用すれば、ハーブの風味で減塩効果が期待できます。
