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わかめと豆苗の異なる食感が楽しい

豆苗とわかめのおむすび

豆苗レシピ

調理時間

10分
カロリー

216kcal
塩分

0.4g
料理の種類

ごはん・パン・麺類

調理時間は米を炊く時間は除きます。

※ 1個分のごはんの量を100gとした場合のカロリー・塩分量です。

豆苗
... 1パック

豆苗は根元を落として洗い、塩（分量外）を少々入れた鍋でゆでる（60秒程度）。水にさらして粗熱をとった後、しっかりと水気を絞り、細かく刻む。
わかめは洗って水気をしっかりときり、食べやすく刻む。
【 A 】の材料をボウルに入れてよく混ぜて、1のわかめを加えて混ぜ、豆苗を加えてさらに混ぜる。
2にごはんを加えて混ぜる。
塩で味を調えて、三角のおむすびにする。

塩蔵わかめを使う場合は、しっかり塩抜きをしてください。春先にはぜひ、新わかめ（生わかめ）をご使用ください。旬ならではの食感や香りを楽しむことができます。豆苗とわかめの水気はしっかりときってください。豆苗はわかめを調味料であえた後に加えてください。先に豆苗を加えると、豆苗が調味料を吸収してしまいます。炊きたてのごはんでつくると冷めてもおいしく仕上がります。