七夕パーティーの前菜に！
スプラウトとそうめんの七夕ゼリー寄せ
スプラウトシリーズレシピ
-
調理時間
15分
-
カロリー
49kcal
-
塩分
0.9g
-
料理の種類
副菜・サラダ
※ 調理時間は、冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。
-
ブロッコリースプラウト200
... 適量
ハム 2枚
パプリカ（赤）1/4個程度
パプリカ（黄）1/4個程度
そうめん 50g
固形スープの素 5g
ゼラチン（粉） 5g
水 250ml
【用具】
ゼリー型
- 鍋に水250mlを入れて沸かし、沸騰したら固形スープの素を加える。固形スープの素が溶けたらゼラチンを加えて溶かす。
そうめんをゆでて冷水で洗い、水けをきり2cm幅程度に切る。
パプリカ、ハムは好みの形に切る。
ブロッコリースプラウト200は洗って根を落とし水けをきる。 - ゼリー型に、あら熱をとった1のゼリー液を少量（底面を覆う程度）流し入れ、冷蔵庫に入れて約10分冷やし固める。
- 2に1のパプリカ、ハム、ブロッコリースプラウト200を並べて、具がかぶるくらいのゼリー液を流し入れる。
残りのゼリー液にそうめんを入れて混ぜ、均等に型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
ゼリー液はゼラチンを加える前に味見し、お好みに合わせて塩、こしょうで調節してください。（スープの状態で少し濃いめの味に仕上げると、冷えた時にちょうど良く感じます。）ゼリー液を3回にわけて加えることで空気が入らず、きれいに仕上がります。
型がない場合は小さめのグラスで作りそのままお召し上がりいただくこともできます。その場合、ゼリー液にそうめんを最初に入れてから、パプリカ、ハム、ブロッコリースプラウト200を加えて固めてください。
