煮込まず15分でできる！
豆苗とトマトのキーマカレー
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
307kcal
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塩分
1.5g
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
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豆苗
... 1パック
トマト 2個（300g）
合いびき肉 300g
にんにく 1片
しょうが 1片
カレールー（市販） 50g
塩 少々
こしょう 少々
水 200ml
サラダ油 大さじ1
- 豆苗は根元を落として洗って水けをきり、1〜2cm程度の長さに切る。
トマトは角切り（1〜2cm角）にする。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。 - フライパンを熱してサラダ油をひき、1のしょうがとにんにくを炒める。
香りが出たらひき肉を加えて塩、こしょうをふり中火で炒める。 - ひき肉の色が変わってきたら、トマトを加えてさらに炒める。
ひき肉に完全に火が通ったら、水と1の豆苗を加えて煮る。 - 煮立ったら火を止めて、カレールーを加え溶かす。弱火でとろみがつくまで煮る。
トマトは、ひき肉にまだ完全に火が通っていない状態で加えます。そうすることで、固くならずふっくら仕上がります。
