食欲がないときの栄養補給にも！
かいわれたっぷり冷製豆乳スープ
かいわれ大根レシピ
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調理時間
10分
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カロリー
85kcal
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塩分
1.3g
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料理の種類
汁もの・スープ
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マルチビタミンB12かいわれ
... 1/2パック -
かいわれ大根
... 1/2パック
豆乳（無調整） 100ml
もしくは
トマト 1/2個（100g）
オクラ 2本
豆腐 100g
みそ 小さじ2
すりごま 小さじ1
湯 大さじ2
氷 2個
和風だし（顆粒） 小さじ1
- かいわれ大根は洗って根元を落として細かく（5mm程度の長さに）刻む。
トマト、豆腐は1cm程度の角切りにする。
オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの堅い部分をむいた後、塩少々（分量外）をまぶして板ずりする。洗って水けをきり、薄くスライスする。 - ボウルに湯を入れて和風だし、みそとすりごまを加えてよく混ぜる。
氷を入れて冷やし、1のかいわれ大根、トマト、豆腐、オクラ、豆乳を加える。
オクラは生で使います。うぶ毛を取ったらできるだけ薄くスライスしてください。
だし入りのみそを使う場合は、和風だしの量を少なく調整してください。
