包丁・まな板いらずでお手軽！
スプラウトとなめこの山菜おろしそば
ブロッコリー スーパースプラウトレシピ
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調理時間
10分
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カロリー
425kcal
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塩分
9.9g
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
このレシピは市販のめんつゆを使った場合の塩分量です。塩分量 9.9g のうち9.4gはめんつゆ分です。
塩分が気になる方はお気をつけください。
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ブロッコリー スーパースプラウト
... 25g
そば(乾麺) 400g
なめこ 100g
山菜水煮 90g
だいこん 2.5cm程度
めんつゆ 600ml
(希釈したもの)
- だいこんは皮をむいてすりおろし、水けをしぼっておく。
なめこ、山菜水煮はざるにあげて軽く洗い、水けをきる。 - そばを袋の表示通りにゆでてざるにあげ、冷水で洗いぬめりをとる。
- 大きめの鍋にめんつゆを入れて中火にかける。
沸騰したら、1のなめこと山菜水煮、2のそばを加えて温める。 - 3を器に盛り、だいこんおろし、ブロッコリー スーパースプラウトをのせる。
ブロッコリー スーパースプラウトはお好みで量を調整してください。
そばは、乾麺のほか、生めん、ゆでめん、冷凍麺などお好みのものを使用してください。（ゆでた後に冷水で洗う必要のない商品もあります。表示にしたがって作ってください）
仕上げに小口切りにした長ねぎを加えてもおいしいです。
