甘辛の鶏肉にチーズをからめて食べる韓国料理！
豆苗入りチーズタッカルビ
豆苗レシピ
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調理時間
20分
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カロリー
292kcal
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塩分
2.6g
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料理の種類
主菜、おつまみ
※ 調理時間はタレに漬け込む時間を除く。
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豆苗
... 1パック
鶏もも肉 300g
たまねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
ごま油 大さじ1
【つけだれ】
コチュジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
はちみつ 小さじ1
にんにく（おろし） 小さじ1
しょうが（おろし） 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1
【B】
ピザ用チーズ 100g
牛乳 大さじ2
- 【下準備】
ボウルに【つけだれ】を合わせて混ぜ、半量を別の器に取り分ける。
鶏もも肉は一口大に切って【つけだれ】の入ったボウルに入れ、もみ込み20分ほどおく。 - 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
たまねぎは食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは洗って皮付きのままラップ（耐熱性）で包み、電子レンジ（600W 3分）で加熱する。あら熱が取れたら皮をむき、5mm幅の輪切りにする。 - フライパンを熱し、ごま油、1の鶏肉、2のたまねぎとじゃがいもを入れて、ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
2の豆苗を加えひと混ぜしたら、ふたをして弱めの中火にかけ、焦げないようにときどき混ぜながら、鶏肉にしっかり火が通るまで3〜４分蒸し焼きにする。
1で取り分けておいた【つけだれ】を加えてひと混ぜし、火を止める。 - 容器（耐熱性）に【B】を入れて、ラップ（耐熱性）をし、電子レンジ（600W 1分）で加熱してよく混ぜる。
- 3を器に盛り、中央に溝を作り4を流し入れる。
ホットプレートを使い食卓で召し上がる場合は、[ 作りかた3 ]のあと、タッカルビの中央に溝を作ってピザ用チーズを入れ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で蒸し焼きにしてください。（牛乳は無しでOK）
