手軽にバル風おつまみ
豆苗とキャベツのアンチョビ温サラダ
豆苗レシピ
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調理時間
10分
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カロリー
111kcal
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塩分
0.9g
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料理の種類
副菜・サラダ
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豆苗
... 1パック
キャベツ 1/4個（180g程度）
にんにく 1かけ
アンチョビ 4尾
オリーブ油 大さじ3
塩 ひとつまみ
- 豆苗は根元を落として洗い、水けをきり半分に切る。
キャベツは4〜5cm角に切って洗い、水けをきる。
にんにくは薄くスライスする。
アンチョビは細かく刻む。 - 加熱していないフライパンに、1の豆苗、キャベツ、にんにくを入れ、塩をふって軽く混ぜる。
オリーブ油をまわしかけ、強火にかける。 - パチパチと焼ける音がしてきたらひと混ぜし、ふたをして弱めの中火にかける。
焦げないようにときどきふたを開けて混ぜ、キャベツがしんなりしたら火を止める。
1のアンチョビを加えて混ぜる。
このレシピにゆでたパスタをあえると、ペペロンチーノ風のパスタになります。
