村上農園

スプラウトと乾物のサラダ

食物繊維がたっぷり

スプラウトと乾物のサラダ

ブロッコリー スーパースプラウトレシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    124kcal

  • 塩分

    1.2g

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

※ 写真は長ひじきを使用していますが、芽ひじきでもおいしくできます。

材料

  • ブロッコリー スーパースプラウト

    ブロッコリー スーパースプラウト
    ... 25g

  • 切り干し大根(乾燥) 20g
    ひじき(乾燥) 6g
    ツナ(缶詰) 70g
    コーン(缶詰) 大さじ2

    【A】
    マヨネーズ 大さじ2
    ポン酢しょうゆ 大さじ2

つくりかた

  • 切り干し大根はさっと洗ってからボウルで水につけて戻しておき、水けをしぼって食べやすく切る。

    ひじきはさっと洗ってから鍋に入れ、たっぷりの水を加えて中火にかける。
    ひじきがやわらかくなったら、ざるにあげて軽く洗い水けをきる。(目安時間は沸騰してから4〜5分程度)
  • ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、1の切り干し大根とひじき、水分(油分)をきったツナとコーンを加えてあえる。
    ブロッコリー スーパースプラウトを加えてさらにあえる。