包丁&まな板いらず！パリシャキ食感がたまらない
豆苗と塩昆布の春巻き
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
240kcal
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塩分
1.2g
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料理の種類
主菜、副菜・サラダ
※カロリー、塩分の量は３人分としたときの1人分で計算（ポン酢しょうゆ、油は除く）。
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豆苗
... 1パック
豚ひき肉 150 g
春巻きの皮 7〜8枚
【A】
塩昆布 8 g
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
ポン酢しょうゆ 適量（お好みで）
- 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落として洗い、3〜4等分に切る。
- ボウルに１の豆苗と豚ひき肉、【A】を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮の上に、２を乗せて巻く。巻き終わりは、水溶き薄力粉（水：薄力粉=1：1、分量外）でとめる。
- フライパンの底から5 mmほどの高さまで油（分量外）を入れて中火で熱し、３の春巻きを巻き終わりを下にして並べる。上下を返しながら、きつね色になるまで3〜4分揚げ焼きにする。
- 器に盛り、お好みでポン酢しょうゆを添える。
