おもてなしにも使える、はなやかレシピ
ブロッコリー スプラウトとスモークサーモンのカルパッチョ
スプラウトシリーズレシピ
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調理時間
10分
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カロリー
137kcal
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塩分
2.6g
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料理の種類
副菜・サラダ
※新たまねぎは普通のたまねぎでも代用可能です。
※粒マスタードはお好みで省いてもOKです。
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ブロッコリースプラウト200
... 1パック
スモークサーモン 6枚
レモン 1/2個
新たまねぎ 1/4個
【A】
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
粒マスタード 小さじ1
塩 小さじ1/4
にんにく（チューブ） 1〜2 cm
こしょう 少々
- ブロッコリースプラウト200は洗って根元を切り落とす。新たまねぎは薄くスライスし、水にさらす。レモンは薄くスライスする。【A】を混ぜ合わせておく。
- 1のブロッコリースプラウト200を6等分し、それぞれスモークサーモンで巻く。
- 皿にレモンを並べ、2のスモークサーモンで巻いたブロッコリースプラウト200を乗せる。その上に水気を切った新たまねぎを盛り、【A】のドレッシングをかける。
・【A】はオリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせた後、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜると分離しにくくなります。
