ごはんがすすむバター醤油味の炒めもの
鶏肉と豆苗としめじのバター醤油照り焼き
豆苗レシピ
-
調理時間
10分
-
カロリー
531kcal
-
塩分
1.80g
-
料理の種類
主菜
-
豆苗
... 1パック
鶏もも肉 1枚（300g）
しめじ 1袋（100g）
片栗粉 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ0.5
【A】
バター 10g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく（チューブ） 1〜2cm
- 豆苗はキッチンバサミで根元を落として洗い、2等分にカットする。しめじは石づきを落とす。鶏肉はキッチンバサミで一口大に切って、塩、こしょう少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、１の鶏肉を並べる。3分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
- しめじを加えてサッと炒め、全体に火が通ったら、合わせた【A】を加えて絡める。
- 豆苗を加えてサッと炒めたら火を止め、塩、こしょう少々で味をととのえる。
にんにくが苦手な方は、省いてもOKです。豆苗は火が通りやすく、余熱でも十分にしんなりするので、サッと炒めたら火を止めてください。
