舞茸の香りがたまらない
豆苗と舞茸のペペロンチーノ
豆苗レシピ
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調理時間
10分
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カロリー
712kcal
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塩分
1.95g
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
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豆苗
... 1パック
パスタ 2束
まいたけ 1パック
ベーコン 4枚
オリーブ油 大さじ4
【A】
唐辛子（輪切り） 小さじ1
にんにく（チューブ） 1〜2cm
【B】
しょうゆ 小さじ1〜2
塩 少々
- 豆苗は根元を落として洗い、2等分にカットする。まいたけはほぐしておき、ベーコンは短冊切りにする。
- パスタは、3Lのお湯に塩30g（分量外）を入れ、袋の表示通り茹でる。茹で汁大さじ3を残してザルにあげ、水気を切る。
- フライパンに、オリーブ油と【A】を入れて弱火にかける。香りがたったら中火にし、ベーコンとまいたけを加えて炒める。
- 全体に火が通ったら、2のパスタ、豆苗、茹で汁を加えて炒める。豆苗がしんなりしたら【B】で味をととのえる。
パスタを茹でる際の塩加減は、お湯1?に対し、塩10gが目安です。パスタに塩味がついているので、塩分を控えたい方は、【B】の調味料を控えめに加えてください。
