鶏ガラと白だしのダブルだしでうま味たっぷり
豆苗のヘルシー鶏塩鍋
豆苗レシピ
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調理時間
10分
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カロリー
434kcal
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塩分
3.55 g
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料理の種類
鍋もの
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豆苗
... 1パック
鶏もも肉 300g
しめじ 1袋
にんじん 1/2本
【A】
水 600ml
鶏ガラスープの素 大さじ1
白だし 大さじ1
酒 大さじ1
ゆずこしょう 小さじ1
- 豆苗はキッチンバサミで根元を切り落として洗う。にんじんはピーラーで薄くスライスし、しめじは石づきを取ってほぐす。鶏肉は一口大に切る。
- 鍋に、【A】と鶏肉を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、鶏肉に火が通ったら、にんじん、しめじ、豆苗を加えて火を通す。
このレシピでは、14倍濃縮の白だしを使用（塩分16％、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いの白だしによって、加える量を調節してください。
ゆずこしょうが苦手な場合は省いてもかまいません。
しめじはお好みのきのこに変えていただいてもOKです。
お好みで、ぽん酢をつけてお召し上がりください。
