美や健康を意識する人にとって今や「常識」となりつつあるスムージー習慣。これからの季節、強い日差しから肌を守る「抗酸化」効果を期待するなら、ブロッコリー スーパースプラウトを使った「スプラウト・スムージー」がおすすめです!
ベジタリアン料理研究家、修士(家政学)
日本リビングフード協会および(社)日本スーパーフード協会代表理事
大学卒業後、タイ、マレーシアで仕事をする。帰国後、重度のアトピー性皮膚炎を発症し30歳の時退職。食事による体質改善の必要性を感じ、国内でマクロビオティック(玄米菜食)、アメリカで酵素栄養学に基づくリビングフードやスーパーフードを学び、食事のみで完治する。この経験をいかし、2004年に日本リビングフード協会、2014年に(社)日本スーパーフード協会を立ち上げ、現在は日本とアメリカを行き来しながら健康食・自然食の普及に務める。
日本スーパーフード協会 http://www.superfoods.or.jp
日本リビングフード協会 http://www.livingfood.jp