株式会社村上農園（本社：広島市、代表取締役社長：村上清貴）は、シェフ向けの野菜「マイクロハーブ」シリーズのプレミアム版として、ハチミツのような甘さを持つ「ハニー ステビア」や、ナッツのような風味の「ウッディーナッティ」など、5つの新商品の販売を11月1日（金）から本格的にスタートします。

1年半で売上8倍　今注目のマイクロハーブ

　マイクロハーブとは、個性的な風味や色、形を持つ、発芽後2〜3週間の小さなハーブ類のことです。これまで日本にはなかった新たな野菜カテゴリーとして村上農園が提唱し、2018年4月に10品目の販売をスタート。プロの料理人の間で徐々に認知を広げ、発売から1年半で販売初月の約8倍^※の売上高を記録するなど、市場を急拡大させています。※2018年4月と2019年9月での比較　

　既存のマイクロハーブシリーズ10商品は、赤紫蘇やバジル、パクチーなど一般的に馴染みのある野菜のマイクロハーブが中心でしたが、この度、新たにシリーズに加わる5商品は、日本では食すことがあまりない珍しい野菜で構成されており、「プレミアム版」として位置づけました。

商品概要

【商品名】　ハニー ステビア

【特徴】　植物とは思えない強い甘味。甘味料の原料となる「ステビア」のマイクロハーブ。

【商品名】　ウッディーナッティ

【特徴】　ナッツのような風味と木の皮のような青い香りと苦み。「香椿」（チャンチン）という樹木の種を発芽させたもの。

【商品名】　アニスイート

【特徴】　海外で薬草酒やキャンディ、クッキーなどのお菓子に使われるハーブ「アニス」のような甘い香り。

【商品名】　シトラス フラッシュ
【特徴】　柑橘系の爽やかな香り。マリーゴールドの近縁種。

【商品名】　レッド ソレル
【特徴】　くっきりとした赤い葉脈が通った丸葉とやさしい酸味。

【発売日】 2019年11月1日（金）

【産地】 山梨県

【発売地域】 主に青果市場（一部は量販店でも販売）

【価格】 オープン価格