こんにちは！豆苗研究会No.0020の中山です。

前回に引き続き、豆苗を使った自由研究を応援するキャンペーン

「夏休みの自由研究に育てて食べよう！豆苗」参加者のレポートを

ご紹介します。

 

?前回のレポート↓

「夏休みの自由研究に育てて食べよう！豆苗」　参加者レポート　Vol.1

 

 

今回は、栽培開始の様子から料理、まとめ方まで詳細に報告してくださった、埼玉県のY.Sさまのレポートをご紹介します?

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　初めての再生栽培

芽の位置を見ながら、早く育つ部分で収穫中！

これから毎日観察＆収穫した部分は美味しく食べる♪

 

　水やりをしてみる！

再生栽培するために、根の部分が浸るくらいに水を入れてます

 

　大きくな〜れ♪

上の芽を残して収穫した豆苗

毎日観察するぞ♪

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　レシピ本を参考に！

ツナと豆苗の塩昆布ツナ和え♪

子供達もウマイ！と食べてました

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　観察写真選び

毎日撮ってた写真を順番に並べてみる

 

　観察日記を作る

写真とクレヨンで毎日の成長を書いてます

 

　日記をデコる

日記が引き締まるようにマスキングテープでライン入れ

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Y.Sさまはご自身のブログでも、今回のレポートを詳しくご紹介くださっています?

小学2年生のお子さまのやる気を引き出し、継続させる

「アシスト法」も紹介されているので、ぜひご覧ください。

 

?ブログ名：　｢TOOLBOX LIFE LOG｣

該当ページ：

●　夏休みの自由研究！小学校２年生が豆苗の再生栽培にチャレンジしてみる

http://yutapapablog.blogspot.jp/2014/09/2.html?spref=tw

 

●　夏休みの自由研究！小学校２年生が豆苗の再生栽培にチャレンジしレポートを作る！

http://yutapapablog.blogspot.jp/2014/08/blog-post_9.html

 

 

Y.Sさまのレポートを拝見して、 わたしが小学生のとき、

自由研究にまじめに取り組んだ記憶がないことに気付きました?

友達との遊びや夏のイベントなど、楽しいこと満載！！の夏休みに、やる気を持って自由研究に取り組むには、取り組みやすい教材や周囲の助けが必要なのかもしれませんネ。

身近な食材の豆苗が、小学生の自由研究に対するやる気を引き出し、食や農に関心を持つきっかけになれば、うれしいです?

 

次回のレポートもどうぞご期待ください！！

 

キャンペーンの応募受付は終了しました。今後のキャンペーン実施については村上農園Facebookページでご案内しますので、ぜひチェックしてくださいね。

↓↓

 

 

こんにちは！　豆苗研究会No.0020の中山です。

村上農園ではこの夏、豆苗を使った食育活動の一環として小学生の自由研究を応援するキャンペーン

「夏休みの自由研究に育てて食べよう！豆苗」

を実施しました。

 

豆苗を食べて、育てて、料理する、豆苗づくしの自由研究。

ご参加くださった小学生の反応はいかに?

参加者から寄せられたレポートをご紹介します?

写真は愛媛県在住のS.Kさまのレポート。

育った豆苗の "食レポ" は後半でご紹介します?

 

 

今回実施した、「夏休みの自由研究に育てて食べよう！豆苗」は、

小学生のお子さまを持つご家族20組に、

○　村上農園の豆苗　たっぷり10パック

○　レシピ本「村上農園社員がためして納得！！豆苗レシピ」

　　※レシピ本についてはコチラ

○　自由研究に役立つワークシート

をご提供して、豆苗で自由研究を完成させてもらおう！ というもの。

 

なぜ豆苗を自由研究にオススメするかというと……

◎　豆苗は、子どもが苦手に感じやすい「苦み」や「えぐみ」といったクセがなく、シャキシャキとした歯ごたえがあるので、野菜が苦手なお子さまでも食べやすい?

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◎　豆苗は、調理の後に残る根元を水につけて育てると、10日ほどで再収穫することができるので、観察日記にピッタリ?

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◎　豆苗は、衛生管理された植物工場で、農薬を使わずに栽培されているので安心?

　　さっと洗って根元を落とすだけで料理に使うことができる。

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◎　豆苗は、生でも食べられ、火の通りも早いのでお子さまでも手軽に調理できる?

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◎ 　豆苗は、カロテンが小松菜の1.5倍??、ビタミンCがほうれんそうの2倍??と栄養満点。

 

といった特徴があるからです。

 

この豆苗づくしの自由研究に、果敢に挑戦してくださったご家族のレポートを以下ご紹介します！！

 

?まずは、兵庫県にお住まいのM.Kさまからのレポート。

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わんさか

育ちました！ あと一回、育てて見ます！

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日当りのいい窓辺で元気に育っていますネ！

2回目の栽培もうまくいったのか、気になります……?

 

?続いて、大阪府にお住まいのK.Aさまからのレポート。

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もうすぐ収穫です♪

右側（今日で6日目）が、左側より2日早く栽培を始めたもの。

2日で、こんなに違うのですね＾＾

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スタート日をずらして栽培することで、豆苗の成長の早さを実感していただきました。たくさん育ててくださってありがとうございます?

 

?愛媛県在住のS.Kさまからは、おいしそうな食レポが届きました！

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豆苗ハンバーグとサラダ

ホームページにあった豆苗ハンバーグを作ってみました！

副菜はミックスビーンズと豆苗のサラダです。

美味しくできました?

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ハンバーグもサラダもとってもおいしそう！！

豆苗ハンバーグは、「野菜チャレンジプロジェクト」で料理研究家の浜田陽子先生考案してくださった、野菜が苦手なお子さまにもおすすめのレシピです。

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豆苗ハンバーグのレシピはこちら?

?https://www.murakamifarm.com/recipe/detail/001409/index.php

 

このほかにも、楽しいレポートがたくさん届いていますので、随時ご紹介していきますね。

どうぞお楽しみに?

 

キャンペーンの応募受付は終了しました。今後のキャンペーン実施については村上農園Facebookページでご案内しますので、ぜひチェックしてくださいね。

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お知らせです！

本日発売の雑誌『すてきな奥さん8月号』（主婦と生活社）で、
豆苗研究会が取り組む食育プロジェクトが紹介されました！

こちらが表紙　

 

記事のタイトルは、なんと

 

村上農園の｢豆苗研究会｣がやっている！

｢野菜嫌い克服プロジェクト｣が

スゴいんです!!

 

ということで

当ブログでもご紹介しているお子さまたちとご家族の密着レポートに、
料理研究家・浜田陽子先生が考案した

子どもと一緒に作る

「めちゃうま！豆苗レシピ」や、

参加家族のみなさまのアイデアレシピなど

すぐ試してみたくなるレシピが盛りだくさん！

ぜひぜひお読みください！

 

『すてきな奥さん』ホームページ→　http://www.setuyaku.jp.net/

 

楽しい記事にしていただいて、感激です

こんにちは！　豆苗研究会No.00091、神原です。

豆苗研究会が主宰する「豆苗でお子さまの野菜ギライを克服しちゃおう！」という1ヵ月にわたる食育プログラムが、ついに最終週に入りました。

「やさいチャレンジ」（1期生）のモニターのご家族から連日、料理やお子さま方の笑顔の写真と素敵なコメントをお寄せいただき、スタッフ一同、癒されたり感動したりの連続です。
私たちが心動かされたエピソードの数々を、少しずつ紹介させていただきます！

 

 

第１話　「小さなパティシエ?T君（7歳）の豆苗ケーキへのこだわり」（Y.H.さまのレポートより）

 

Y.H.さまコメント：

工場見学翌日の夜７時。「バターケーキ作るよ！」と息子。 今からですか…？^^;

?卵と豆苗混ぜてます。真剣…

?「焼けたよ?♪」

?ふっくら仕上がって良かった良かった！ ケーキは毎回ドキドキしますよね?。

??豆苗風味が一口目は強く、苦手な人もいるかな？と思いましたが、三才の妹もおかわり！　?次第に風味は気にならなくなり、スイーツまでいける豆苗の守備範囲に脱帽でした。

?（T君）「次は小豆やレーズン入れたいな」

 

Y.H.さまコメント（数日後）：

豆苗バターケーキがいたくお気に入りの息子。

?「今回は色も形も味もハッキリした具？を入れる」で悩み、スーパーで4色甘納豆を息子がセレクト。どうなるかしら…？

?中でも一番のナイスルッキン具〜は、なんと「エンドウ豆君」なのでした。

まさかの再会に思わずジンと。深いグリーンが図らずも最高のアクセントになりそう…

Ｔ、まぁまぁの段取りで計量→混ぜ混ぜ→豆を飾る。今回は全量小麦粉＋砂糖は少し控えめに。

?親子バターケーキ、良いしっとり具合で焼けました。

「豆苗の香りと甘納豆の甘味が合うね」
「うん。コレ いいかも ♪」Ｔとパパ、喜んでおかわりを。

?上手くいって良かった良かった。

 

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豆苗工場見学の翌日に速攻で難易度の高い「豆苗スイーツ」に自ら挑戦してくれたＴくんに、お母様も驚かれていますが、スタッフ一同ビックリ！　しかも「次は色も形も味もハッキリした具を入れる」という方針を立てて、お店で自ら具材をチョイスだなんて凄すぎです。

豆苗バターケーキにエンドウマメの甘納豆を組み合わせる「親子」コラボは、見た目も味の相性も最高です。子どもってスゴイ！（＾∇＾）

「焼けたよ！」「ケーキを切るよ！」というＴくんの笑顔も、とってもステキなんですよ♪　もう、甘い匂いと一緒に私たちも蕩けそうでなのでした?

Y.H.さま、素敵なレポートを、ありがとうございました！！！

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「豆苗で、やさいチャレンジプログラム」。 レポートも、お話も、続きますよ?
はたして豆苗は、野菜が苦手なお子さまとご家族にとって、「救世主」となりうるのか？
この命題を探って参ります！　ご期待くださいね。

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豆苗レシピが50品掲載された『村上農園社員がためして納得！豆苗レシピ（あさ出版）』も発売中です。詳しくは下のバナーをクリック

こんにちは！　豆苗研究会No.00091、神原です。豆苗でお子さまの野菜ギライを克服しちゃう食育プログラムレポート、第２弾です?

今回は1期生モニターの皆さまが実際にご家庭で調理してくださった素晴らし過ぎな豆苗料理の一部を紹介させていただきますね！

 

「ほんのり緑の豆苗パン」by　A.M.さま

A.M.さまのコメントから：

「今日はホームベーカリーに頑張ってもらい 豆苗パンを作りました(*^^*)

焼いている時から豆苗の良い香りが部屋中に広がり、
カットしたらさらに豆苗?(*´∇｀*)
ほんのり緑になりました☆ 豆苗パンおすすめで?す?(^o^)／」

 

「豆苗スムージー」by　K.M.さま

K.M.さまのコメントから：

「今朝は豆苗スムージーを作りました。

食べるよりも更にお豆の味が際立っていて絶妙でした！　
ハマりそうです。いかにも健康になれそうな色！
作りすぎて2杯がぶ飲みしました?♪」

 

「豆苗チャーハン」by　K.Y.ちゃん（9歳）

K.Y.ちゃんのコメントから：

「弟とチャーハンを作りました。味付けは、鶏がらスープ素、塩こしょうにしました。
具はベーコンと、豆苗です。?一生懸命作ったチャーハンは、野菜嫌いな弟でも食べれました」

 

「豆苗の生春巻き　豆苗ジュレ添え」by　Y.H.さま

Y.H.さまのコメントから：

「おばあちゃん誕生日会に。豆苗、サニーレタス、アスパラ。
ハーブのクリームチーズ、スモークサーモンで。

豆苗の大好きな翡翠色を活かすには… ゼラチンとコンソメで試しに豆苗ジュレ風を。
少し柔らかめだったので、次はもう少し固めで細かなキラキラ感を出したいな。

お酒にも合い、『豆苗の歯応えが初めてで新鮮。サッパリしていくつでも食べられるわ』とおばあちゃん。
再収穫レクチャーにも意気込んでくれ、ほっとひと安心(^ ^)の嫁でした」

 

「豆苗のロールケーキ」by　Y.U.さま

Y.U.さまのコメントから：

?「豆苗入りロールケーキを、作りました。??砂糖は、三温糖で、レシピの半分で、 ?甘さ控え目に。 息子は、甘いものを余り食べないので、 ?控え目くらいでちょうどいいかもしれません。

スィーツにすると、お豆の香りが、 より引き立ちますね☆

今日は、ママ友が遊びに来るので、 ママたちの感想も聞きたいと思います(*^^*)」

 

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現在進行形の「豆苗で、やさいチャレンジプログラム」。 レポートも、続きますよ?
はたして豆苗は、野菜が苦手なお子さまとご家族にとって、「救世主」となりうるのか？
この命題を探って参ります！　ご期待くださいね。

 

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こんにちは！　豆苗研究会No.00091、神原（かんばら）です。 日本列島、西から梅雨入りの便りが聞こえてきましたが、 みなさまいかがおすごしでしょうか。

 

「豆苗研究会」では、豆苗を使った体験型の食育プログラムを立ち上げ、 5月11日から11組の第1期モニター家族のみなさまと 1か月間にわたる活動をスタートさせました

6月8日の「終了ミーティング」までの1ヵ月間、Facebookグループ機能（非公開）を利用して、 モニターご家族の体験をシェア、監修の浜田陽子先生やスタッフも参加しながら進めて参ります。

成長期に野菜の栄養はとても大切。「野菜がニガテ」なお子さまとそのご家族が、豆苗を食べたり、料理したり、育てたり……。楽しみながら野菜と仲良くなることができれば幸いです！

 

山梨県北杜市の豆苗生産センターで行われた 工場見学＆キックオフミーティングの様子など、 地元の新聞に取り上げていただきましたので、ぜひご覧ください↓↓↓
http://www.sannichi.co.jp/local/news/2013/05/15/9.html

開発の経緯などはコチラ（バックナンバー）↓↓↓
「豆苗」は子どもの「野菜ギライ」を治す救世主になれるか？ 　?食育プログラム開発レポート?

プレスリリースはこちら↓↓↓
http://https://www.murakamifarm.com/info/release/130507/index.shtml

 

1期生モニターのご家庭では、「食べる」「育てる」「調理する」「学ぶ」「体験する」の五つのステップに挑戦していただいています。

活動の「拠点」としているFacebookグループには、毎日毎日、調理や再生栽培に取り組むお子さま方の真剣な表情や、おいしい笑顔、エピソードが次々に投稿され、スタッフ一同、感動に胸を震わせております！！（あまりのかわいらしさにメロメロ……）

おいしそうなお料理とカワイイ笑顔があふれるグループのアルバムを、
ちょっぴりご紹介　

(c)村上農園

 

現在進行形の「豆苗で、やさいチャレンジプログラム」。
レポートも、続きます！！　はたして豆苗は、野菜が苦手なお子さまとご家族にとって、「救世主」となりうるのか？　この命題を探って参ります！　ご期待くださいね。

 

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