はじめまして、会員番号00018の篠田です

村上農園で広報を担当しています。

 

豆苗の魅力を探求する豆苗研究会の一員として、

日々ミョウカツ（豆苗検証活動）に取り組んでいます。

（豆苗研究会の理念についてはコチラをご覧ください。）

 

さて今回は、とっても手軽でおいしく、

しかも、栄養バランスにも優れた

私のお気に入りの豆苗の食べ方をご紹介します。

それは、カップラーメンに豆苗を入れる

という食べ方！

 

「カップラーメンに豆苗を入れるってどういうこと？」

と思った方も多いはず！

 

豆苗は火の通りの早い野菜。

カップラーメンにお湯を注ぐ際、生の豆苗も一緒に入れておくと、

3分後にはしんなりと柔らかくなり、

スープとからみあって非常においしいのです。

 

たまに（？）手抜きをして、カップラーメンで食事をすませてしまおう

と思うのですが、ラーメンだけでは栄養が偏りそうで罪悪感が…

 

私も女性として、偏った栄養が肌荒れなどにつながることは心配です。

 

そこで実践しているのが、

栄養豊富な緑黄色野菜の豆苗を

加えること。

 

カップラーメンに不足しがちなビタミンを豆苗がたっぷりと補ってくれます。

 

(グラフは村上農園の豆苗1/2パック（50g）をカップ麺に入れた場合：日本食品標準成分表2010より)

 

また、ボリュームもアップするので、

小ぶりのカップラーメンでも大満足できます。

 

ではここで、豆苗入りカップラーメンの作り方を紹介します。

 

まず、お好みのカップラーメンを用意します。

基本的な作り方は、カップラーメンの作り方に従って下さい。

 

豆苗は水で洗ってキッチンバサミ、または包丁で根を切り落とし、

食べやすい大きさにカットします。

量はお好みで結構ですが、お湯を加えた後、しんなりしてカサが減るので、

たくさん入れても大丈夫です

 

かやくや粉末スープをカップに投入し豆苗を加えたら、熱湯を注ぎます。

 

フタをして、カップラーメンの作り方に指示されている時間待つと、

出来上がりです。

熱湯の量もカップラーメンの作り方を参考にしてください。

 

豆苗のシャキシャキとした食感が楽しく、

鮮やかな緑色が彩りも添えてくれるのでお勧めです。

ぜひ、一度お試し下さい。

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現在私は、この豆苗入りカップラーメンをさらに究めるべく、

「豆苗とベストマッチな

カップラーメンはどれか？」

というテーマを豆苗研究会にて検証中です。

 

カップラーメンと一言で言っても、

しお、しょうゆ、とんこつなど様々な味があります。

また、カップうどんやカップスパゲティ、春雨なども豆苗と合うのか

気になります。

 

自信を持って皆さまにお勧めできる一品を見つけることを目標に、

約30種類のカップ商品で検証しています。

 

 

「このカップラーメンが合いそう」

「この商品に豆苗を入れたらおいしかった」

という情報がございましたら、ぜひ教えてください！