Eテレ（旧・教育テレビ）で放送中の

時代の半歩先をいくライフスタイルマガジン「まる得マガジン」。

今週と来週（月〜金）は、

手軽でエコなキッチン菜園

をテーマにとして、室内で手軽にできる植物の栽培を紹介しています。

その第2回目だった一昨日（8月7日）、

豆苗の再収穫が紹介されました。

講師は食育でご活躍のフードコンサルタント、サカイ優佳子さん。

自分で育てたものを食卓に登場させることは、食への関心を高め、

乖離してしまった食と農を近づける効果がある！　と、

キッチン菜園をすすめていらっしゃいます。

番組では豆苗の再収穫の方法（切る位置や水のあげ方、成長の様子など）と

再収穫した豆苗を使ったサカイさんオリジナルのレシピ

「豆苗としそ梅じょうゆのそば」

が紹介されました。

生の豆苗をしそと梅、みょうがや削り節、大根おろしで和え、

冷たいそばにのせた、とっても夏らしい、食欲そそるメニューです。

「見逃した〜」という方、

8月14日（火）の午前11:55〜12:00に再放送がありますので

ぜひご覧下さい。

番組詳細は番組HPへ

http://www.nhk.or.jp/kurashi/marutoku/

書店で販売されているテキスト本もおすすめです

早速購入。豆苗が一番目立ってますね