スプラウトの安全性において種子は最も重要な要素です。そのため、村上農園で使用する種子は、全てのロットで「有害微生物検査」と「残留農薬検査」を行い、安全性を確認した種子だけを使用しています。
また、海外の種子生産会社と連携し、商社等を介さず、高品質な種子を安定的に入手するための体制を確立しています。

味、見た目、栽培のしやすさ、機能性といった「品質」を向上させるためには、品種改良が欠かせません。多くの種類から理想の種子を得るため、村上農園は自社で「育種圃場（いくしゅほじょう）」を有しています。

村上農園では、2007年よりすべての生産施設で、生食用スプラウト製品全品目の食中毒菌検査を365日休みなく実施し、万が一食中毒菌が発見された際には、出荷前に廃棄処分する体制を構築しています。
※検査を開始して以来、食中毒菌(O-157、サルモネラ菌)が検出されたことはありません。

かいわれ大根、マルチビタミンB₁₂かいわれ、豆苗、スプラウトシリーズの生産施設

• ・専用の作業着とネット付帽子、靴を着用
• ・苗に触れる際の手袋を着用

ブロッコリースーパースプラウトの生産施設

• ・入室時に専用の白衣に着替え
• ・ネット付帽子と靴、マスクを着用
• ・苗に触れる際の手袋を着用

製品への異物混入のリスクを回避するため、村上農園では作業環境の整備や従業員の行動規範の遵守を日々徹底して実行しています。その上でシステムとしての安全性をさらに強化するために、全国12カ所の生産センター全てに金属検出機の導入を完了しています。

表示偽装問題や遺伝子組み換え食品の登場などにより、消費者の「食の安全性」への関心はかつてないほどに高まっています。
村上農園では、全ての自社製品にロット番号を記載し、どの生産センターで、いつ、どのようにつくられた製品であるか、追跡調査できる仕組みを確立しています。

村上農園では、お客さまに安全な商品をお届けするため、 放射能汚染に対して、当社独自の判断基準を明確化。 放射性物質検査を自主的に実施し、検査結果を公開しています。