こんにちは！　豆苗研究会No.00091、神原です。豆苗でお子さまの野菜ギライを克服しちゃう食育プログラムレポート、第２弾です?

今回は1期生モニターの皆さまが実際にご家庭で調理してくださった素晴らし過ぎな豆苗料理の一部を紹介させていただきますね！

 

「ほんのり緑の豆苗パン」by　A.M.さま

A.M.さまのコメントから：

「今日はホームベーカリーに頑張ってもらい 豆苗パンを作りました(*^^*)

焼いている時から豆苗の良い香りが部屋中に広がり、
カットしたらさらに豆苗?(*´∇｀*)
ほんのり緑になりました☆ 豆苗パンおすすめで?す?(^o^)／」

 

「豆苗スムージー」by　K.M.さま

K.M.さまのコメントから：

「今朝は豆苗スムージーを作りました。

食べるよりも更にお豆の味が際立っていて絶妙でした！　
ハマりそうです。いかにも健康になれそうな色！
作りすぎて2杯がぶ飲みしました?♪」

 

「豆苗チャーハン」by　K.Y.ちゃん（9歳）

K.Y.ちゃんのコメントから：

「弟とチャーハンを作りました。味付けは、鶏がらスープ素、塩こしょうにしました。
具はベーコンと、豆苗です。?一生懸命作ったチャーハンは、野菜嫌いな弟でも食べれました」

 

「豆苗の生春巻き　豆苗ジュレ添え」by　Y.H.さま

Y.H.さまのコメントから：

「おばあちゃん誕生日会に。豆苗、サニーレタス、アスパラ。
ハーブのクリームチーズ、スモークサーモンで。

豆苗の大好きな翡翠色を活かすには… ゼラチンとコンソメで試しに豆苗ジュレ風を。
少し柔らかめだったので、次はもう少し固めで細かなキラキラ感を出したいな。

お酒にも合い、『豆苗の歯応えが初めてで新鮮。サッパリしていくつでも食べられるわ』とおばあちゃん。
再収穫レクチャーにも意気込んでくれ、ほっとひと安心(^ ^)の嫁でした」

 

「豆苗のロールケーキ」by　Y.U.さま

Y.U.さまのコメントから：

?「豆苗入りロールケーキを、作りました。??砂糖は、三温糖で、レシピの半分で、 ?甘さ控え目に。 息子は、甘いものを余り食べないので、 ?控え目くらいでちょうどいいかもしれません。

スィーツにすると、お豆の香りが、 より引き立ちますね☆

今日は、ママ友が遊びに来るので、 ママたちの感想も聞きたいと思います(*^^*)」

 

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現在進行形の「豆苗で、やさいチャレンジプログラム」。 レポートも、続きますよ?
はたして豆苗は、野菜が苦手なお子さまとご家族にとって、「救世主」となりうるのか？
この命題を探って参ります！　ご期待くださいね。

 

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