Theme.食材のパワーを生かす抗酸化レシピ
青魚の抗酸化力をいただく
塩サバとスプラウトの
みぞれ和え
EPAやDHAといった抗酸化成分が豊富な塩サバを、さっぱりとしたみぞれ酢であえました。ごはんと味噌汁が並ぶ日本の食卓になじみやすい、和の抗酸化レシピです。
材料（2人分）
- 塩サバ
- 1/2尾分
- ブロッコリースプラウト200
- 1パック
- 大根
- 1/3本（正味75g程度）
-
[A]
薄口しょうゆ…小さじ2
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1
- 油
- 少々
howto
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Step1ブロッコリースプラウト200は洗って根元を落とす。大根はおろして水分を絞る。
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Step2フライパンに油を熱し、塩サバを焼いて身をほぐす。
-
Step3おろした大根にＡを混ぜ、1のサバとブロッコリースプラウト200を入れてあえる。
食材のパワーを生かす
抗酸化レシピ
身体の抗酸化力を高める秘訣は
食材選びにあります。
高い抗酸化作用が期待できる食材を組み合わせた、
「抗酸化レシピ」をご紹介します。