Theme.お腹にうれしい！ 腸内環境サポートレシピ
食欲をそそる磯の香り
のりたっぷり
玄米鯛めし
鯛のうまみに海苔の風味が加わった、味わい深い一品。プチプチっとした食感の玄米は、噛むほどに甘みが感じられます。まずは鯛めしとして。その次はだし茶漬けにして、味の変化を楽しんで。
材料（3~4人分）
- 玄米
- 2合
- 鯛の切り身
- 2切
- 塩（鯛の下味用）
- 適量
- 焼き海苔
- 全形1枚
-
【A】
だし汁…360ml
薄口しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
-
【B】
だし汁…500ml
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
- ブロッコリースプラウト200
- 1パック
- 白ごま
- 適量
- わさび
- 適量
- 油
- 少々
howto
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Step1玄米は洗って水（分量外）に３０分～１時間浸し、ざるにあげて１５分おいて水気をよくきる。
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Step2鯛は全体的に塩をふって5分ほどおく。フライパンに油を熱し、皮目を下にしておいて、焼き色がつくまで焼く。
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Step3炊飯器に玄米、A、1/4に切った焼き海苔、鯛の順で入れて炊く。炊き上がったら15分蒸らし、骨を取り除きながら混ぜ合わせる。
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Step4鍋にBを入れてひと煮立ちさせる。
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Step5器に３を盛り、白ごま、洗って根を落としたブロッコリースプラウト200をのせる。鯛めしとしてある程度召し上がった後、4をかけ、わさびを添えて、だし茶漬にする。
※玄米はスーパーで買いやすい加工玄米を使用しています。加工していない玄米で作る場合には、玄米モードで炊きましょう。玄米モードがない場合には、吸水時間をのばしましょう。
お腹にうれしい！
腸内環境サポートレシピ
豆類や海藻、発酵食品など、
腸にいい食材をたっぷり使ったレシピです。