村上農園

村上農園でつくる

ごはんはもちろん！ビールのおともに 鶏レバーと豆苗炒め

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  • 調理時間

    5分

  • カロリー

    228kcal

  • 料理の種類

    おつまみ

  • 塩分

    2.8g

（カロリー、塩分の量は1人分）

鶏レバーと豆苗炒め

出典：『村上農園の社員がためして納得!!　豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

レバニラの豆苗バージョン。
レバーはタンパク質、ビタミンB群など美容効果も期待できます。

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

鶏レバー 200g
サラダ油 大さじ1

【A】
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
    鶏レバーは一口大に切る。
    ボウルに【A】を合わせて混ぜる。
  • フライパンでサラダ油を熱し、1の鶏レバーを炒める。
    鶏レバーに火が通ったら1の【A】を加えひと混ぜし、豆苗を入れて炒め合わせる。

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