スイート＆スパイシーな贅沢メニュー
アボカドとバナナのサルサ〜2種のソース〜
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調理時間
15分
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カロリー
535kcal
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料理の種類
副菜・サラダ、おつまみ
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塩分
1.0g
（カロリー、塩分の量は1人分）
出典：『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:いとうゆき
【下準備が必要です】
生カシューナッツは一晩浸水させる。
※調理時間は、下準備の時間を除きます。
材料
(4人分)
ブロッコリー スーパースプラウト
… 50g
バナナ 4本
アボカド 3個
セロリ 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
自然塩 小さじ1弱
【カレーソース】
ココナッツミルク １カップ
カレーパウダー 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2
自然塩 ひとつまみ
【カシュー・シナモンソース】
生カシューナッツ 1カップ
(一晩浸水させたもの)
水 1.25カップ
自然塩 小さじ1/2
シナモンパウダー 少々
【トッピング】
レーズン 大さじ1
イタリアンパセリ 適量
ミニトマト 1/2個
(イエロートマト)
【用具】
ミキサー又はブレンダー
セルクル
- バナナ（2本）とアボカド、セロリは7ミリ程度の角切りにしてボールに入れ、
オリーブオイルと塩で味を調整する。 - 残りのバナナ（2本）と、カレーソースの材料をミキサーに入れ撹拌する。
- 【カシュー・シナモンソース】の材料をミキサーに入れ撹拌する。
- 1をセルクルに詰めて抜き、2と3のソースをかける。
- 4にブロッコリー スーパースプラウトと【トッピング】を飾る。
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野菜とフルーツを、2種類のソースでいただく贅沢メニューです。カシュー・シナモンソースはロースイーツにも活用できる優れもの。
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